500
gr. kipfiletstukjes
250 gr. verse ananasstukjes 2 eetl. olie
2 theel. curry madras
ui, fijngesnipperd
rode paprika, fijn gesnipperd
1 eetl. bloem
250 ml. kookroom light
2 kippenbouillontabletten
100 ml. water
Bereiden.
Verhit
de olie in een pan en bak de kip met de curry madras 3 min. op middelhoog vuur.
Bak de laatste min. de ui en paprika's mee.Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee.
Voeg al roerend de kookroom, bouillontabletten en het water toe en laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
Voeg de ananas toe aan de kip kerrie en verwarm nog 1 min.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de saus over de rijst en lekker met sperziebonen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten