Flatbread met harissa-kip

Ingredienten: 2 pers.
 
50 gr. Al'fez harissa
300 gr. blokjes kipfilet
plm. 3 eetl griekse yoghurt
1/2 rode ui
1/2 paprika
zonnebloemolie
sateprikkers
 
knoflook-yogurtdressing:
plm. 3 eetl. griekse yoghurt
1 teen knoflook
1/2 citroen
snufje zwarte peper
 
2 flatbreads
10 gr. peterselie
 
Bereiding:
 
Meng voor de marinade de Al'Fez Harissa met 8 eetlepels yoghurt. Marineer de kip in dit mengsel en rijg het daarna samen met de groenten aan spiesjes.
Verhit olie in een grillpan op middelhoog vuur en bak de kipspiesjes 10-15 min. tot gaar, af en toe omdraaien.
Breng op smaak met zout en peper.
 
Meng in een kom de knoflook en overgebleven yoghurt, samen met het sap van een citroen en een snufje zwarte peper.
 
Verwarm de Al’Fez Flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking.
 
Besprenkel het Al'Fez Flatbread met de knoflook-yoghurtdressing en serveer hierop de kip en groenten.
Garneer het gerecht met de peterselie.