Gyrosschotel

Ingredienten: 2 pers.
 
400 gr. kip(dij)filet
1,1/2 eetl. gyroskruiden
500 gr. ovenfriet
1/2 komkommer
stukje witte kaas of feta
2 tomaten
1 rode ui
1theel. oregano
2 theel. dille
tzatziki
 
Flatbread:
220 gram Griekse yoghurt
250 gram zelfrijzend bakmeel
olijfolie
zout
 
Bereiding:
 
Frietjes
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Verdeel de frietjes over een bakplaat en bak ze  in 20 minuten krokant in de oven.
 
Gyros:
Ondertussen snijd je de kip en kruid je deze met de kruiden.
Verhit wat olie in de pan en bak de gyros gaar.
 
Salade:
Snijd de komkommer met de tomaten, witte kaas en rode ui in kleine stukjes.
Doe dit in een bakje.
Giet er 1 eetl. olijfolie overheen, de oregano, dille en eventueel wat zout en peper.  
Roer dit goed door.
 
Broodjes:
Doe de Griekse yoghurt in een kom met het zelfrijzend bakmeel en wat zout. (voeg eventueel nog wat oregano toe).
Kneed tot een geheel.
Maak er dan 4 bolletjes van en rol dit uit tot het ongeveer 1 cm dikte.
Zet en (grill)pan op het vuur, laat deze goed heet worden
Besmeer het deeg met olijfolie en bak de broodjes in de pan goudbruin aan beide kanten.
 
Serveer:
Schep alles op een bord en serveer met tzatziki.